W ramach kolejnej wycieczki po winiarskich szlakach, autor bloga Wine Trip to the Soul, Michał WineMike Misiora, zaprosił blogerów winiarskich i sympatyków wina do WINSKY Wine’n’Whisky Bar na spotkanie poświęcone królewskiemu szczepowi, czyli rieslingowi.

Riesling ma niejedno oblicze, może występować pod postacią wina bardzo wytrawnego, kwasowego i mineralnego; może być nieco złagodzony cukrem resztkowym i występować w postaci feinherb, czyli wina na granicy pełnej wytrawności i półwytrawności, a kiedy w winie pozostawi się więcej cukru, riesling daje wina ciężkie, bogate, pełne aromatów jabłek i miodu, począwszy od auslese, idąc dalej, spätlese i w swojej najbardziej szlachetnej postaci powstaje beerenauslese. Natomiast w ekstremalnej postaci robi się z rieslinga słodkie eiswein, czyli wino lodowe. Riesling jest szczepem bardzo plastycznym i uniwersalnym, a odpowiednio potraktowany daje wina długowieczne, dla których trzydzieści lat to wcale nie jest zbyt długi okres.

Michał WineMike zaproponował nam panel składający się z 10 win, które, jak się okazało, pochodzą głównie z Niemiec i Austrii, choć pojawiło się kilka butelek z innych krajów. Niemcy i Austria były tak licznie reprezentowane, gdyż historycznie tam właśnie zajmowano się rieslingiem najdłużej i z najlepszymi rezultatami.

Dr Burklin-Wolf Trocken Riesling 2016

W nosie lekkie nuty naftowe, dalej pojawiają sie aromaty zielonego jabłka, brzoskwini i moreli. W ustach wino jest konsekwentne z nosem w aromatach. Dominuje wysoka kwasowość i aromaty zielonego jabłka. Wino jest w pełni wytrawne, wyżyłowane, bez grama tłustości, która często w rieslingach występuje, gdy jest tam trochę cukru resztkowego. Wino jest lekkie, ale bogate w aromaty i skoncentrowane. Okazało się, że jest to riesling z niemieckiego Paltynatu, z winicy Dr Burklin-Wolfa, sprzedawany w sklepach Mielżyński. Zdecydownie był to jeden z faworytów tego panelu. Ocena 3/5. Cena 57 zł.

Weingut Rudolf May Riesling Retzstadt 2016

Kolejne wino nieco nas zaskoczyło kształtem butelki, podobnej do tej, w jakiej sprzedawany jest portugalski Mateus. Nos od początku bardzo mało wyrazisty, za to w ustach pojawiają się nuty warzywne, ziołowe i mydlane, nie ma tu nic, co przypominałoby rieslinga. To bardzo dziwne wino, które nie spodobało się nikomu, okazało się pochodzić z niemieckiej Frankoni, z winiarni Rudolfa Maya. Takie cudo do nabycia w Lutomski Wino za 74 zł, ale naprawdę niewarto. Ocena 1/5, cena 74 zł.

Hollerer Stein Welschriesling 2017

Kolor jasny, platynowy, w nosie bardzo słodkie aromaty, kwiaty, ale i ciekawy aromat gumy balonowej w kulkach, do tego aromat banana i aspiryny. Ciekawe połączenie.

Usta niestety idą jeszcze bardziej w kierunku aromatów sztucznych i chemicznych, pojawia sie banan i aspiryna, pewna mineralność, w fakturze podobny do Vinho Verde, całość podlana cukrem, z goryczką na finiszu. Kolejne słabe wino, tym razem od Wine Avenue.

Wino pochodzi z austriackiej winiarni Höllerer, ale uwaga, nie jest to riesling, ale welschriesling, uprawiany w całej Europie Środkowej, na Węgrzech zwany olaszrieslingiem, w Chorwacji zwany jako graševina, a w Czechach Słowacji to Laški Rizling. W każdym z tych krajów można znaleźć znacznie lepsze przykłady win z tego szczepu. W tej cenie można znaleść znacznie lepsze i riesling i welschrieslingi. Ocena 2/5, cena 54 zł.

Weingut Bannert Sündlasberg Riesling 2016

Bardzo przyjemne, metaliczne, perliste i mineralneale, ale dosyć krótkie. Jest to całkiem niezły riesling, pełny aromatów zielonego jabłka, moreli i żółtych śliwek, soczysty, ze świetną kwasowością. Bardzo dobre wino i mój faworyt. Do nabycia w Wino i Kieliszki. Ocena 3.5/5. Cena 49 zł.

Laposa Borbirtok Badacsonyi Rajnaj Rizling 2016

To wino na początku wydaje się wycofane i mało aromatyczne w nosie, ale w ustach zmienia się pozytywnie. Jest ono cięższe i bardziej ekstraktywne, pełniejsze, eksponujace nuty owocowe. Oczywiście ten większy ciężar związany jest z wyższym poziomem cukru resztkowego, co sprawia, że wino ma dużo słodyczy, jednak wysoka kwasowosć świetnie równoważy tę słodycz. Wino z oferty Lutomski Wino tym razem jest godne polecenia. Ocena 3/5, cena 59.80 zł.

Weingut Tom Dockner Parapluiberg Riesling 2015

Pierwsze wrażenie smakowe po spróbowania tego wina, to zgodnie z opisem Michała WineMike’a, metaliczna limonka. Wino jest pełne, o dosyć wysokim poziomie cukru resztkowego. Nos na początku wycofany, ale z czasem wino się otwiera. Wino jest całkiem dobre i powinno się spodobać szerokiej publiczności. Jest to wino środka, bez tnącej kwasowości, ze słodyczą łagodzącą tę kwasowość i bardzo owocowymi aromatami. Do nabycia w Wino i Kieliszki. Ocena 3/5. Cena 54 zł.

Peter Mertes Spring Valley Riesling 2016

Na etykiecie dumny, złoty jeleń nad napisem Washington State. Co to może być? W nosie aromaty lekko naftowe i to chyba jedyna cecha sugerująca, że mamy do czynienia z rieslingiem. Dalej pojawiają się aromaty warzywne i chemiczne. Wino jest proste i rozwodnione, woda na bazie cukru z kwasem. Według prawie wszystkich uczestników panelu było to najgorsze wino panelu, co nie jest opinią zbyt daleką od prawdy. Kiedy okazało się, że jest to wino z Lidla za 14,99 zł, to stało się jasne, dlaczego odstaje on tak bardzo pod względem jakości od innych win. Po pierwsze jest to inna półka cenowa, a po drugie wino jest skierowane do innego klienta. Ocena 2/5. Cena 14.99 zł.

Weiber Alsace Riesling 2016

Kolejne słabe wino, z nosem pozbawionym aromatów, w ustach głównie wyczuwa się słodki owoc i cukier resztkowy, miks zielonego jabłka, renklody i miodu. Okazało się, że za tym brakiem jakości znowu stoi Lidl, a w zasadzie jeden z dużych producentów z francuskiej Alzacji, Weiber. Za 20 zł nie należy wiele oczekiwać, ot lekki napój gronowy. Ocena 2/5. Cena 19 99 zł.

Weingut Biegler Grimmling Riesling 2014

Kolejne wino odróżnia się pozytywnie od dwóch win z Lidla. Wracamy tutaj do bardziej wyrafinowanych aromatów, w nosie pojawia się nafta, metaliczna limonka i mix aromatów owocowych. Z kolei usta emanują aromatami soczystych, zielonych jabłek i żółtych śliwek. Wino jest długie, rozpięte na wibrującej kwasowości, które cały czas jest obecna, przetykana słodkimi nutami jabłkowymi. Bardzo dobre wino z austriackiej winiarni Weingut Biegler. Do nabycia w Wino i Kieliszki. Ocena 3/5. Cena 69 zł.

Dr Loosen Dry Riesling 2016

A na koniec wisienka na torcie. Rasowy, długi, pełny riesling. Świetna równowaga i długość. Raczej szczupły i wyżyłowany, niż pełny. Winu towarzyszy wysoka kwasowość, nuty cytrynowe, limonkowe i aromaty zielonego jabłka, ale jest i wosk pszczeli i białe kwiaty. Bardzo dobre wino, z chyba najlepszej mozelskiej winiarni Dr Loosena, jest, jak się okazuje również w świetnej cenie, 42.90 zł, do nabycia w poznańskiej Vininova. Ocena 3.5/5. Cena 42.90 zł.

Na przykładzie tych dziesięciu win mogliśmy się przekonać jak złożony i różnorodny bywa riesling i dlaczego warto sięgać po wina z tegi szczepu i szczepów pokrewnych.

Degustowałem na zaproszenie Michała WineMike’a Misiora. Dziękuję.

Wino – Skala ocen: 1 wino słabe, niepolecane, 2 pijalne, 3 dobre, 4 bardzo dobre, 5 wybitne.