Święto Wina w Janowcu nad Wisłą 2016

W sobotę 21 maja odbyło się doroczne Święto Wina, zorganizowane przez Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły w malowniczych ruinach Zamku w Janowcu nad Wisłą. W tegorocznym Święcie Wina wzięło udział dziewięć winnic:

Winnica Oblasy Książęce

Winnica Małe Dobre

Winnica Maja,

Winnica Solaris

Winnica Modła,

Winnica Rzeczyca

Winnica Mały Młynek

Winnica Wieczorków

Winnica Las Stocki

Folder

Na Święcie Wina w Janowcu byłem po raz pierwszy, więc nie mogę ocenić poziomu win z lat poprzednich, ale czytam, że techniczny poziom wykonania win stale rośnie i mimo pewnych problemów z podniesieniem jakości, wina z roku na rok prezentują coraz lepszy poziom.

Prawdą jest, że większość zaprezentowanych win miała problem z kwasowością. Mimo wysokich temperatur latem i jesienią 2015 roku, wina dosyć często były szaptalizowane, czyli dosładzane, tak, aby podczas fermentacji osiągnąć wyższy poziom alkoholu.  Nawet zwycięskie wino z Winnicy Oblasy, Seyval Blanc, było szaptalizowane, ale w tym przypadku wpłynęło to na nie tylko pozytywnie. Większość win była jeszcze szorstka i nieułożona, gdzie aromaty jeszcze się nie wykształciły, a kwasowość dominowała.

Poza jakością win, kolejnym aspektem polskiego winiarstwa jest dobór uprawianych odmian. Na razie cały czas dominują odmiany hybrydowe, takie jak Solaris, Johanniter, Seyval Blanc, Hibernal wśród białych oraz Rondo i Regent wśród win czerwonych. Jednak widać już, że następuje zmiana i po latach promowania i sadzenia odmian hybrydowych, do czego przyczynił się ojciec nowoczesnego winiarstwa polskiego, Roman Myśliwiec, idzie  nowa era i winiarze znad Przełomu Wisły sadzą w miejsce mieszańców odmiany vitis vinifera. W niektórych winnicach posadzono już Pinot Blanc i Chardonnay, Riesling i Bouvier są już obecne,  tak więc w ciągu następnych kilku lat na polskim rynku powinny się pojawić polskie wina z klasycznych odmian.

W konkursie na najlepsze wino udział wzięło 8 winnic, które zgłosiły 31 win, z czego 9 win zostało nagrodzonych.

Podczas konkursy najlepszymi winami okazały się Winnica Oblasy i Winnica Maja-Kowala.

Wina białe:

Winnica Oblasy Książęce, Seyval Blanc 2015, wytrawne

Winnica Maja – Kowala – Pinot Blanc 2015, wytrawne

Winnica Rzeczyca, Traminer 2015, wytrawne

Winnica Modła, Bouvier XV, 2015, wytrawne

Winnica Solaris, Muscaris 2015, półsłodkie

Wina różowe:

Winnica Modła, Młody Cfajgeld XV, 2015, wytrawne

 Wina czerwone:

Winnica Maja, Roesler 2015

Winnica Solaris, Cortez, Regent i Cortis, 2015

Winnica Modła, Cuvée 2015

Poniżej recencję degustowanych win:

Winnica Oblasy Książęce

Seyval Blanc 2015, wytrawne – Wino wyróżniające się pozytywnie na tle innych win o dużej kwasowości, dzięki słodyczy i koncentracji aromatów owocowych. Wino lekkie, owocowe, z nutą ananasa, a dzięki zawartości cukru resztkowego ma więcej ciała niż bardziej wytrwane wina. Ocena 3/5

Hibernal 2015, wytrawne – Dla mnie najlepsze wino tej degustacji. Bardzo aromatyczne, owocowe, wytrawne, z ożywczą kwasowością, ale z owocowa słodyczą, z nutami ananasa, gruszki, żółtej śliwki. Bardzo przyjemne i czyste. Ocena 3/5

Winnica Maja – Kowala

Pinot Blanc 2015, białe wytrawne – To Pinot Blanc jest świeże, soczyste, z kwasowością zielonego jabłka złamanego delikatną słodyczą cukru resztkowego.  Ocena 3/5

Sibera 2015, białe wytrawne – Wino lekkie, nos świeży i lekko owocowy, w ustach dominuje wyrazista kwasowość i lekkie żółte owoce, jabłko, melon, pigwa.

Winnica Maja_Sibera

Winnica Modła

Niewielka, zaledwie nieco ponad 1 hektarowa, ale bardzo prężna winnica z Ostrowca Świętokrzyskiego, prowadzona przez pana Tomasza i Annę Stola.

Apricus, XV, 2015, Solaris, białe półwytrawne – W nosie owocowe, z aromatami żółtych śliwek, pigwy i jabłka.  W ustach rześkie z dosyć duża kwasowością jak na wino półwytrawne, z lekką goryczka w końcówce. Bardzo udane, czyste i zrównoważone wino. Ocena 2.5/5

Winnica Stola_Apricus_XV

Młody Cfajgeld XV, 2015, Zweigelt, wytrawne różowe – Bardzo przyjemne wino różowe, z odświeżającą kwasowością i z malinową słodyczą. Ocena 2.5/5

Winnica Stola_Mlody Cfajgeld_XV_rose

Winnica Solaris

Feeling, Riesling, 2015 – Ten Riesling był dosyć niewyraźny. Brakowało czystości wykonania, pojawiały się aromaty pofermentacyjne. Wino o wysokiej kwasowości, mało aromatyczne i o wodnistej strukturze. Ocena 1.5/5

Winnica Solaris_Feeling_Riesling

Solero, 2015, Solaris – Ciekawe wino o aromatach pokrzywy, świeżo skoszonej trawy i ziół.  Usta na początku słodkie, owocowe, ale końcówka o wyrazistej kwasowości. Ocena 2/5

Winnica Solaris_Solero.jpg

Regini, Regent 60%+Leon Millot 40%, 2015, czerwone – Wiśnia, czerwona porzeczka i kredowy, wapienny posmak, z ładna kwasowością. Zrobione bardzo poprawnie i czysto. Ocena 2.5/5

Winnica Solaris_Regini_Regent Leon Millet.jpg

Winnica Rzeczyca

S 5, Solaris 2015, białe półsłodkie – Wino określane przez producenta jako półsłodkie, ale poziom kwasu w tym winie w najlepszym razie kwalifikuje je do kategorii win pół wytrawnych. Nos średnio aromatyczny, ale pojawiają się nuty żółtych owoców. W ustach rześkie, o wyraźnej kwasowości. Ocena 2/5

Winnica Rzeczyca S5_Solaris

 

Winnica Las Stocki

Hati, 2015, Aurora – Wino białe, ale już w kolorze prawie różowym, co spowodowane jest lekkim utlenieniem wina podczas przelewania, co chyba nie należy do jego zalet. W nosie mało aromatyczne, chociaż są nuty wynikające z utlenienia, a w ustach brakuje równowagi i na pierwszym miejscu pojawia się alkohol, mimo, że wina ma go zaledwie 12%. Ocena 1/5

Winnica Las Stocki Hati

Dione, Seyval Blanc, 2015 – Dosyć płaskie wino, już bez życia, które zostaje w pamięci jedynie ze względu na wysoką kwasowość i nieułożone armaty owocowe. Winnica Las Stocki ma bogatą stronę internetową i bardzo ładne artystyczne etykiety, ale wydaje się, że za marketingiem nie idzie niesteyty jakość. Ocena 1/5.

Winnica Las Stocki Dione

Degustowałem na koszt własny.

Wino – Skala ocen: 1 wino słabe, niepolecane,   2 pijalne, 3 dobre, 4 bardzo dobre, 5 wybitne.

 

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Degustacja, Podróże, Polska, Wydarzenia i oznaczony tagami , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s